Ne Zaman Biz-ler Olabilmesini Becerebileceğiz ? +Cofee “Defol” kahve “A’lâ”+Savaşlar çıkarmak “Defol” mültecilere yardim etmek “A’lâ”+TortilIa “”Defol” bazlama “A’lâ”+Chef de partie’ yim Executive chef’im, souce chef’im demek “Defol” mutfak şefiyim, aşçıyım, aşçıbaşı’ yım diyebilmek “A’lâ”+Sahtekar kukla Devamı Osmanlı Ve Türk Mutfağından Lezzetler "Milliyet gazetesi" Ünlü şefin açmış olduğu her restoranların ilk altı ayında işletmenin işvereninden ve müdürüne varana kadar ilk önce söz sahibi “has aşçıbaşı” Ahmet Özdemir var. Şef Özdemir son 13 yılda büyük açılışlarını gerçekleştirdiği uluslararası mutfak konseptleri Devamı Ödülünü Vermek İçin Hollanda’dan Belçika’daki Restoranına Gittiler Hollanda’da Yapılan Miss Globe International Güzellik Yarışmasında Derece Alan Hollanda Ve Belçika Güzelleri Beringen de bulunan Hünkâr Osmanlı ve Türk Mutfağın “da Avrupa’da hakkımızda bilinenin aksine mutfağımızın gerçek yüzünü gördüler. Hollanda ve Devamı Türkiye ve Osmanlı Mutfağı Sizi Çağırıyor..! Çeşitli zamanlarda 60’ a yakın Ülkeyi tüm dünyanın hayranlığı karsısında adaleti ile himaye ederek bünyesinde barındırmış ecdadımızın bize lezzet ve kültür mirası Osmanlı ve Türk mutfağını dünyada layık olduğu yere taşıyabilmek için camiadaki birimleri ve, Devamı Hem Has Başaşçı Hem Ressam Hem Seyyah... Bir çok ülkede Osmanlı ve Türk Mutfağı konseptli restoranlar açan bir has aşçı, Beylerbeyi'nde yeni bir butik otel İnsan bir kez yemek kültürünün labirentlerinde dolaşmaya başlayınca her gün yeni bir şey öğrenmesinin yanı sıra sektörün temel taşlarından ilg Devamı Lezzet Kaşiflerinin Yeni Adresi People 'da ! Lezzet Kaşiflerinin Yeni Adresi PEOPLE'da! Yemek Salonunda ve Terasta Şömine Keyfi Üç katlı restaurantın giriş katında özel şöminesi ve yüksek tavan mimarisi ile 90 kişilik oturma kapasitesi mevcut olan People’ın ikinci katında , farklı tasarımı ile dikk Devamı Boğaz’ın En Yenisi “Su Merdum” Butik Hotel Su Merdum da bu bir-iki örnekten biri. Mutfağı tamamen Osmanlı saray mutfağı. Hem de kahvaltıdan meze tabağına, salatadan ana yemeğe kadar. Mutfağın başında işin ustalarından Has Aşçıbaşı & Executive Chef Ahmet Özdemir var. Daha yeni olduğundan olsa gerek me Devamı Türk Aşçıbaşılarının Sosyal Ve Kültürel Olarak Kendilerini- İlgili kurumların isteği üzerine Avrupa’nın merkezinde Belçika Türkiye kültür festivaline servis ve mutfak organizasyonunu yapmak, mutfak kültürümüzü tanıtmakla görevlendirildim. Hazırladığım ilgili broşürler, tanıtımlar, şerbetlerimiz ve mutfağımızla Devamı "Medeni" Denilen Avrupa ve Biz Türkler Söz konusu bu ülkelerin sadece birkaçını değerlendirecek olursak;Bir vilayetimiz kadar olan Hollanda 4 katlı camekânlar projelendirerek topraksız ziraat yapıp sebze, meyve üretiyorlar ve hatta bizden kat kat üstün en iyi cins marka hayvanlarla dünyaya Devamı Turizm Bakanımız ve Protokol Topuz Kebab® ‘ın Tadına Vardı. Turizm Bakanımız Sn. Ertuğrul GUNAY 11| Ocak | 2013 ‘te Amasya valisi ve yanındaki ilgili protokolle bazı açılışlar gerçekleştirmek amacıyla Merzifon şehrine geldi. Öğle yemeği için restoranımızı tercih eden Sn. Bakanımız ve Grubu’na Osmanlı ve Türk mutfağ Devamı Aşçılık Sanatının Önderlerinden Rahmetli HACI MUSTAFA Ustam Ustam ben sizden maaş istemiyorum yeter ‘ki yanınızda yaz sezona kadar sistemi, kuralları, şehir ‘içi otelciliğini ve yeni çeşitler hakkında bir şeyler öğrenme fırsatı verin bana. Deyince, biraz şaşırdı ve gözlerini kısıp gözlerimin içine bakarak 30 saniye Devamı Toplumlar Arasındaki Kültür Farkları Cadılar bayramı gecesi ciddi şekilde çalıştık ve cadde nin görevlilerce temizlenmesi ertesi günü sabah saatlerine kadar sürdü. Ertesi günü öğleden sonra bütün hazırlıkları yenilemek ve yine aksam servisine hazırlanmak için son derece neşeli bir şekilde du Devamı Osmanlı Mutfağı Tarihinden Dipnotlar Osmanlıda buz çok önemli bir üründü. Sarayın buz ihtiyacı klasik dönem boyunca Uludağ’daki (kesiş daği) 7 ayrı gölden temin ediliyordu. Saman ve kalın keçelere sarılarak izole edilen buzlar katırlarla Mudanya’ya oradandı kayıklarla İstanbul’a mahzenlere Devamı Türk Şefleri Artık Sosyal Ve Kültürel Acıdan Dünyaya Örnektir Limburg valisi Sn. Erman Reynders'e bir Türk Has Aşçıbaşısı olarak damak tadına yemeklerimle hitap ettikten sonra göz zevkine de yaptığım Yağlıboya Tablomu hediye ettim. 30 yil sonra geleceğin has aşçıbaşıları; çıraklarımıza , kalfalarımıza ve mutfağımızı te Devamı İnsanlar, İnsanlığa Daha Faydalı Olabilmek Her zaman derim dünyada birilerine çok ters ama başka diğerleri için se son derece normal olan davranışlar, adetler, gelenekler, kültürler, sözcükler vardır. Önemli olan söz konusu olaya bulunmuş olduğun yerin penceresinden bakıp değerlendirebilmek değil o t Devamı